Prajitura ,,Continental"

M-am gandit ca astazi ar fi bine sa postam o reteta putin mai costisitoare.Vine Revelionul si parca ne-ar placea sa ne delectam cu ceva mai special.

Blat 1:
-4 albusuri;
-4 linguri de zahar;
-50g cacao;
-2 linguri faina
Se coace in tava unsa
Blat 2:
-4 albuse;
-4 linguri zahar
-100g stafide;
-2 linguri faina
Se bat iar apoi se coc.
Blat 3:
-4 albuse+4 linguri de zahar se bat;
-50g nuci prajite si zdrobite;
-2  linguri faina
Se coc.
Crema:
-12 galbenuse+300g zahar se fierb pe foc pana se ingroasa;
-5 linguri de lapte.


Rece se freaca cu 250g unt si zahar vanilat.
Aranjament:
Foaie cu nuca+crema+foaie cu stafide+crema+foaie cu cacao+frisca(500g)
 Glazura:
-200 g zahar tos;
-2 linguri cacao;
-2 linguri ulei;
-3 linguri apa clocotita
Se intinde peste frisca.
A se pastra la rece!!!    

 

Crema Cremes

Deocamdata scriem reteta noastra de crema,iar maine revenim si cu reteta de foi.

Ingrediente:
-5 galbenuse;
-7 linguri faina;
-5 linguri zahar(7-8);
-1 l de lapte din care 250gr pt amestec si 750 gr. la fiert.

Cum preparam:
Cand clocoteste se pune amestecul.8minute se fierbe(10 minute).Se ia de pe foc.
Albusele se bat cu mixerul si se adauga zahar.
Compozitia fiarta se pune peste albuse si o amesteci usor cu paleta.Apoi adauga zahar vanilat!  

Blat cu nuca

Astazi vom posta o reteta de blat cu nuca delicioasa si extrem de usoara:
Avem nevoie de:
-7 oua;
-4 linguri de apa;
-11 linguri de zahar;
-1 lingurita rasa de bicarbonat stins cu otet;
-10 linguri de faina(cu varf);
-4 linguri de nuci macinate.

Aceasta reteta simpla va scoate din incurcatura daca de sarbatori nu ati mai avut timp de o prajitura complicata.

Prajitura cu mac(reteta 2)

Blat:
-1 galbenus;
-100g lapte;
-putina drojdie;
-1 lingura de zahar;
-1 lingura de faina.
Se face un aluat si se lasa sa creasca.
500g faina se freaca cu 290g untura si se amesteca cu primul aluat.
Se lasa 30 min apoi se imparte  in 2 parti.O parte mai amre si una mai mica(mare jos si subtire sus)
Crema:
 200 g mac,1/2 kg zahar:se macina.Praf de copt,100 g untura,1 cana faina,400 g lapte,3 galbenuse,4 albuse spuma,zahar vanilat.
Compozitia se toarna peste foaie,in tava.Deasupra se pune foaia mai subtire.Se coace.

Prajitura cu mac(reteta 1)

Blat:
-8 albuse;
-250g zahar;
-100g mac;
-100g nuca de cocos;
-2 linguri de faina;
-bicarbonat stins cu otet

Crema:
3 linguri de faina se dizolva in 100ml lapte.Se adauga 8 galbenuse,200ml lapte,200g zahar,3 plicuri de zahar vanilat.
La rece se amesteca cu 1 pachet de margarina rama.
Deasupra se pun biscuiti 

Foi de cacao

Ingrediente blat:
-1 ou,50 g margarina;
-250 g zahar pudra;
-1 plic zahar vanilat;
-1 plic praf de copt;
-60g nuci macinate,30g cacao;
-250g faina,250ml suc de fructe.

Cum procedezi pt. blat:
Freci bine oul cu margarina,zaharul pudra si vanilia.Adaugi apoi cacaua,laptele,faina,praful de copt si nucile si amesteci bine.Aluatul rezultat il torni intr-o tava unsa cu margarina si tapetata cu faina si-l dai la cuptor.Dupa coacere il lasi la racit,il tai in doua,pe lung si il insiropezi cu sucul de fructe.
 Pui apoi crema* racita intre cele 2 foi si daca vrei,presari prajitura cu zahar pudra.   

* = crema recomandata ar fi cea de vanilie

Pofta buna!